10 ricette di insalata di verdure leggere
Le verdure sono alimenti chiave nella dieta di chiunque, se uno vuole vivere più sano o chi vuole perdere peso. Non c'è modo di immaginare una dieta sana senza il consumo di verdure, perché sono gli alimenti che portano più nutrienti e portano benefici e fibre alla salute.
In generale, le verdure contribuiscono al funzionamento equilibrato del corpo, aiutando in varie funzioni del corpo e tenendo lontane le malattie. Le verdure sono antiossidanti e quindi combattono l'invecchiamento precoce, oltre a molti altri benefici.
Un modo molto consigliato per consumare verdure è nelle insalate. Di seguito sono riportate le ricette di insalata di verdure leggere da preparare con facilità. Ci sono varie versioni per tutti i gusti. Dai un'occhiata!
1. Ricetta insalata di verdure leggere con broccoli e ceci
ingredienti:
- 4 tazze di tè ai broccoli;
- 500 g di ceci;
- 5 cipolle viola tagliate a fette;
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato;
- 3 cucchiai di semi di sesamo nero;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 cucchiaini di senape di Digione;
- 1 cucchiaino di miele;
- 1 cucchiaio di scorza di limone;
- 1/4 di tazza di succo di limone;
- 6 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e cuocere i mazzi di broccoli nel vapore fino al dente. Cuocere i ceci in una pentola a pressione finché sono teneri. Scolare e attendere per raffreddare. Tritare i broccoli e mescolare i ceci, la cipolla, il prezzemolo ei semi di sesamo. In una ciotola, incorporare l'aglio, la senape, il miele, la buccia e il succo di limone formando una salsa. Aggiungere l'olio d'oliva lentamente, mescolando bene per legare la salsa. Condire con sale e pepe. Condire l'insalata con la salsa e servire.
2. Ricetta per insalata di verdure leggere con cetrioli e zucchine
ingredienti:
- 1 cetriolo giapponese;
- 1 zucchina;
- 2 ravanelli;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- odore verde a piacere.
salsa
- 1/2 tazza di yogurt naturale;
- 1 cucchiaio di senape;
- 1 cucchiaio di limone;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare a fette il cetriolo giapponese. Lavare, sbucciare e tagliare a fette le zucchine. Infine, affettare finemente il ravanello precedentemente lavato. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con sale e pepe a piacere. Incorporare gli ingredienti della salsa e versare sopra l'insalata. Finire con profumo verde e servire.
3. Ricetta insalata di verdure leggera con patate e baccello
ingredienti:
- 3 tazze di patate a cubetti bolliti;
- 2 tazze di carote bollite tagliate a cubetti;
- 1 tazza di patate cotte al forno a fette;
- 1 cipolla tritata;
- 1 lattina di piselli;
- 1 lattina di mais verde;
- 1 tazza di patate bollite e impastate;
- 3 cucchiai di maionese leggera;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate sbucciate e tagliarle a cubetti fino al dente. Fai lo stesso con la carota. Tagliare il baccello a fette e cuocere pure. Quando tutto è cotto nel punto giusto, mettere da parte e lasciare raffreddare. Quindi incorporare il tutto in un'insalatiera e aggiungere cipolla, mais e piselli. Condire con sale e pepe nero. Quindi posizionare la maionese e mescolare fino a ottenere un composto cremoso. Portare a raffreddare per un'ora e servire.
4. Ricetta insalata di verdure leggera con frutta
ingredienti:
- 2 pomodori senza pelle e senza semi;
- 1 piede di lattuga;
- 1 cipolla rossa tritata;
- 1 pera tritata;
- 1 mela tritata;
- 2 kiwi tritati;
- 2 cucchiai di noci tritate;
- ½ tazza di crema leggera;
- 2 cucchiaini di maionese leggera;
- pepe bianco a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare il pomodoro e la cipolla lavati a cubetti. Lavare la frutta e tagliarla a pezzi. Prendi le verdure e la frutta in un'insalatiera, aggiungi la panna acida, la maionese, i condimenti e mescola tutto. Finire con le noci tritate e guarnire con foglie di lattuga lavate in giro. Servire!
5. Ricetta insalata di verdure leggere con broccoli e cavolfiore
ingredienti:
- ½ mazzo di broccoli;
- ½ mazzo di cavolfiore;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di pepe nero;
- olio d'oliva da degustare;
- erba cipollina fresca da gustare;
- succo di limone a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le verdure. Portare i broccoli e il cavolfiore a vapore fino a renderli morbidi. Aspetta fresca, poi mettila in un'insalatiera e condisci con sale, pepe, olio d'oliva, limone e finisci con l'erba cipollina. Servire fresco
6. Ricetta di insalata di verdure leggera colorata
ingredienti:
- 1 carota grattugiata;
- 2 jilós grattugiati;
- 1 cipolla grattugiata;
- 1 barbabietola grattugiata;
- 1 ravanello grattugiato;
- 1 foglia di cavolo tritato;
- 1 cetriolo giapponese tritato;
- 3 foglie di lattuga croccante tritata;
- 3 foglie di pomodoro tritato;
- 2 foglie di bietola svizzera tritata;
- aceto bianco a piacere;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare tutte le verdure. Grattugiare la carota, la cipolla, la barbabietola, il ravanello e il jiló. Prenotalo Tritare il cavolo, il cetriolo e strappare le foglie di lattuga, bietole e pimento. Incorporare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con aceto, sale e pepe. Servire!
7. Ricetta per insalata di verdure grigliate
ingredienti:
- 1 zucchina;
- 1 melanzana;
- 2 pomodori
salsa
- 1 cucchiaio di basilico tritato;
- succo di 1 limone;
- 1 cucchiaio di senape dolce;
- 1 cucchiaio di parmigiano light light;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare le melanzane e le zucchine a fettine sottili. Tagliare i pomodori e le fette e rimuovere i semi. Prendi le verdure per grigliare velocemente in una padella senza olio. Condire con sale e pepe. Disporre le fette di verdura in un piatto. Mescolare gli ingredienti della salsa in una ciotola e coprire l'insalata. Servire.
8. Ricetta insalata di verdure leggera con pomodori, cipolle e peperoni
ingredienti:
- 4 pomodori;
- 3 peperoni verdi;
- 1 cipolla tritata;
- sale a piacere;
- 1 filo di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Per coloro che vogliono un'insalata fresca e veloce, questa ricetta è l'ideale. Lavare i pomodori e i peperoni e tagliarli a cubetti. Tritare bene la cipolla. Mescolare tutto e condire con sale e olio d'oliva. Se vuoi puoi aggiungere succo di limone e profumo verde. Ricorda di togliere i semi dai pomodori e dai peperoni.
9. Ricetta insalata di verdure leggere con pollo
ingredienti:
- 1 petto di pollo;
- 1 sedano tagliato a fette;
- 2 carote a dadini tagliate a dadini;
- 200 grammi di piselli;
- 150 grammi di baccello affettato;
- 2 rametti di timo;
- 50 grammi di maionese leggera;
- olio d'oliva da degustare;
- pepe a piacere;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare il pollo a cubetti, condire con sale, pepe e timo e leggermente rosolare in una padella con un filo d'olio per circa 15 minuti. Quando hai l'oro, per favore. In una ciotola incorporare la maionese, sale, pepe e aglio formando una miscela cremosa. Cuocere i piselli, le carote, il sedano e i baccelli in acqua calda per circa 15 minuti o fino a cottura ultimata. Scolare e attendere per raffreddare. Disporre in un'insalatiera, mescolare i cubetti di pollo, aggiungere la salsa e mescolare bene. Se ne hai bisogno, aggiusta il condimento e servi! Se vuoi puoi distruggere il pollo invece di servire a cubetti.
10. Ricetta per insalata di verdure
ingredienti:
- 1 cavolo a fette;
- 3 tazze di tè alle carote grattugiate;
- 1 mela verde tagliata a cubetti;
- 3 cucchiai di uvetta denocciolata.
salsa
- 1/2 tazza di yogurt senza grassi;
- 1 cucchiaio di maionese leggera;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino di succo di limone;
- 1 cucchiaino di miele
Metodo di preparazione:
Lavare e friggere il cavolo. Lavare e grattugiare la carota. Tritare la mela verde con la corteccia, spargendo semi e mollica. Separare l'uva passa. Mescola tutti gli ingredienti insieme. In una ciotola la parte incorpora gli ingredienti del sugo e irrorate. Servire.
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