10 ricette di insalata di carote leggere

Le carote sono uno degli ingredienti più economici trovati nei mercati e nelle fiere e, a causa del loro basso costo, è spesso parte di molte ricette brasiliane. Può apparire nelle ricette nella versione cotta come accompagnamento o in insalate fresche nella versione grezza. Il suo sapore dolce di solito soddisfa i palati più esigenti.

Questa radice versatile di solito si combina con verdure diverse, essendo eccellente per la preparazione di insalate varie, dando più colore e vita al piatto. Qui di seguito troverete le ricette per l'insalata di carote crude, l'insalata di carote cotte, l'insalata di carote grattugiate o tagliate e anche l'insalata di carote e barbabietole e altre verdure e verdure come broccoli, cavolfiori, cavoli, ecc.

In ogni caso, molte sono le varianti di ricette di insalata di carote disponibili e soprattutto è che sono piatti veloci da fare. Capriche in condimento e servire come antipasto o piatto principale! Dai un'occhiata.

1. Ricetta per insalata di carote leggere con tonno e sedano

ingredienti:

• 1 tazza di tè al sedano;
• 200 grammi di tonno leggero sgocciolato;
• 1 carota cruda grattugiata;
• 2 cucchiai di yogurt scremato;
• 2 cucchiai di maionese leggera;
• 1 uovo bollito;
• 1/2 peperone verde tritato;
• 2 cucchiai di aceto.

Modalità di preparazione

In un'insalatiera aggiungere il tonno sminuzzato e sgocciolato, la carota sgusciata lavata e grattugiata, il sedano tritato, il peperone tritato e l'uovo sodo tritato. Mescolare tutto fino a quando incorporato. Separare la maionese con lo yogurt e aggiungere l'aceto. Preparare una salsa di miscelazione e irrorare con l'insalata. Servire.

2. Ricetta per insalata di carote leggera con ravanelli

ingredienti:

• 4 carote medie;
• 4 mele;
• 200 grammi di noci;
• 8 piccoli ravanelli;
• 2/3 tazza di uva passa nera senza semi.

salsa

• 4 cucchiai di succo di limone;
• 4 cucchiai di senape;
• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 bicchieri di yogurt bianco;
• 4 cucchiai di miele;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare le carote, scartare le bucce e grattugiare nel fognario, mettere da parte. Sbuccia le mele e sbuccia i semi e tagliali a cubetti. Lavare i ravanelli e tagliarli a fette sottili con la buccia. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata in un'insalatiera. In una ciotola mescolare gli ingredienti della salsa e incorporare con un fouet. Condire con sale e servire.

3. Ricetta di insalata di carote leggera con uvetta

ingredienti:

• 3 tazze di tè alle carote grattugiate;
• 300 g di barbabietole grattugiate;
• 1 e 1/2 tazze di tè all'uvetta;
• 1/2 tazza di noci tritate;
• 2 cucchiai di maionese leggera.

Metodo di preparazione:

Lavare, sbucciare e grattugiare la carota. Fai lo stesso con la barbabietola. Tagliare le noci In un'insalatiera, unire le carote, le barbabietole, le noci e l'uvetta. Condire con maionese e conservare in frigorifero. Servire freddo con foglie di lattuga.

4. Ricetta di insalata di carote leggera con pollo

ingredienti:

• 2 carote;
• 1 pomodoro;
• 1 piede di lattuga;
• 1/2 lattina di mais verde;
• 200 grammi di petto di pollo.

salsa

• 6 cucchiai di maionese leggera;
• 3 cucchiai di ketchup;
• 3 cucchiai di senape;
• prezzemolo tritato a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere il petto di pollo e scolarlo. Aspettatevi di rinfrescare e distruggere. Lavare pomodori, lattuga e carote. Sbuccia la carota. Tagliare i pomodori e le carote a fettine sottili, incorporare con pollo tritato in un'insalatiera. Aggiungi mais Mescola tutto. Per la salsa separare una piccola ciotola e incorporare gli ingredienti con una forchetta. Irrorare con l'insalata e servire freddo.

5. Ricetta leggera con insalata di carote e broccoli

ingredienti:

• 2 tazze di broccoli;
• 2 carote;
• 2 uova sode;
• 4 cucchiai di maionese leggera;
• parmigiano da gustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Lavare i broccoli e le carote sotto l'acqua corrente. Scolare. Tagliare le carote a bastoncini e separare i broccoli in mazzi di fiori. Porta le verdure a cuocere a vapore finché non sono teneri. Passare le verdure in acqua fredda e disporli in una ciotola. Condire con sale, olio d'oliva e pepe. Cuocere le uova per 10 minuti, scolare, sbucciare e tritare. Aggiungere l'uovo nell'insalata e se si desidera aggiungere un po 'di maionese. Servire.

6. Ricetta per insalata di carote leggere con cavolfiore

ingredienti:

• 1 mazzetto di cavolfiore;
• 1 carota media;
• 2 cucchiai di uva passa;
• 1/2 cipolla tagliata a pezzetti;
• 2 cucchiai di yogurt bianco;
• 1 cucchiaino di curry in polvere;
• 1 cucchiaio di olio di sesamo;
• 4 cucchiai di aceto;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che le uve passino idratate nell'acqua. Lavare il cavolfiore e separare i mazzi e portarli al vapore. Lavare la carota, sbucciare e tagliare a bastoncini tipo julienne. Prendi anche a cucinare fino a quando non è morbido. Quando sono cotti, disponili in un'insalatiera, mischia yogurt, curry, sale, aceto, olio di sesamo. Scolare l'uvetta e cospargere sopra. Servire.

7. Ricetta leggera con insalata di carote e cavolo

ingredienti:

• 2 mele con la buccia tagliata a cubetti;
• 2 carote mediamente grattugiate;
• 3 tazze di tè di cavolo tritato;
• 1 tazza di maionese leggera;
• 8 foglie di lattuga americana;
• basilico a piacere;
• sale a piacere;
• prezzemolo a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare le carote e grattugiare nel fognario. Prenotalo Tagliare le mele a cubetti, mettere da parte. Tritare il cavolo lavato e la lattuga. Incorporare tutte le verdure in una saerdeira, aggiungere la maionese, salare, aggiungere basilico, prezzemolo e altri condimenti verdi di preferenza. Mescolare fino a che liscio. Refrigerare e servire

8. Ricetta dell'insalata leggera di carote con patate e baccello

ingredienti:

• 2 patate lesse e tritate;
• 1 tazza di tè di carote tritate;
• 1 tazza di fagioli macinati cotti;
• 3 cucchiai di maionese leggera;
• sale a piacere;
• prezzemolo a piacere.

Metodo di preparazione:

Prendete le patate per cucinare in acqua bollente con un po 'di sale. Quando sono morbidi, ma teneri, scolare. Aspetta fresca, rimuovi la pelle e taglia a pezzi. Cuocere le carote finché sono teneri e tagliarle a cubetti. Cuocere il pod rapidamente pure. Cuocere in padelle separate, poiché ogni verdura ha un certo punto di cottura. Incorporare tutti questi ingredienti in una ciotola, aggiungere la maionese, salare e servire il gelato con prezzemolo fresco.

9. Ricetta per insalata di carote leggere con porro

ingredienti:

• 1/2 gambo d'aglio;
• 4 pomodori ciliegia;
• 1/2 carota;
• 1 tazza di cavolfiore;
• olio d'oliva da degustare;
• aceto bianco a piacere;
• odore verde da gustare;
• limone a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare e tagliare i porri a fettine sottili. Tagliare i pomodori a metà. Tagliare le carote a fette. In una padella antiaderente aggiungere l'olio d'oliva e lasciare rosolare l'aglio. Condire con sale, ridurre il fuoco e cuocere per 3 minuti. Cuocere le carote e il cavolfiore finché sono teneri. Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo i condimenti a piacere. Servire.

10. Ricetta con insalata di carote chiara con zucchine

ingredienti:

• 1 zucchina grattugiata;
• 1 carota grattugiata;
• 1 cetriolo grattugiato;
• olio d'oliva da degustare;
• 1 cucchiaio di miele;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare zucchine, carote e cetrioli. Grattugiare le zucchine e la carota sbucciata a fettine sottili. Fai lo stesso con il cetriolo. Incorporare tutto in un'insalatiera, aggiungere olio d'oliva, miele, sale e pepe. Refrigerare e servire

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