10 ricette di insalata di crescione
Il crescione è una vegetazione che si presta bene come insalata rinfrescante per l'estate. È ricco di iodio, ferro, zolfo, fosforo, vitamina A, C, E e B. Contribuisce a migliorare la funzione tiroidea, evita l'affaticamento, rafforza ossa e denti, migliora l'aspetto della pelle, ha poche calorie ed è ideale per perdita di peso sana.
È anche noto che il crescione ha un effetto espettorante, aiuta a trattare problemi come la tosse ed è anche curativo, ed è indicato per aiutare nella guarigione delle contusioni. Altri benefici sono legati al combattimento dell'ulcera, alla pulizia del fegato, a una migliore digestione e aiutano a combattere i problemi urinari.
- Vedi anche: Benefici del crescione per fitness e salute.
Il crescione può quindi essere un ottimo cibo da consumare ogni giorno. Che ne dici di preparare alcune insalate fresche che portano crescione? Qui di seguito fornisci le ricette per l'insalata di crescione come antipasto e altre verdure e frutta che, se combinate, rendono l'insalata ancora più deliziosa.
1. Ricetta d'insalata di crescione con mango
ingredienti:
- 100 g di crescione;
- 1/2 manica tagliata a cubetti;
- 1 cucchiaino di sesamo bianco.
salsa
- 1/2 mango tritato;
- succo di 1/2 limone;
- sale a piacere;
- olio d'oliva da degustare;
- fiocchi di zenzero
Metodo di preparazione:
Lavare e sbucciare la manica. Tagliare a cubetti. Lavare il crescione, scolare. In un'insalatiera mescolare entrambi. Sbatti tutti gli ingredienti della salsa nel frullatore, coe. Doccia l'insalata e servire.
2. Ricetta di insalata di crescione con lattuga
ingredienti:
- 1 mazzetto di lattuga tritata;
- 1 mazzetto di crescione tritato;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1 cipolla affettata;
- crostini per decorare;
- parmigiano da gustare;
- sale a piacere;
- limone a piacere;
- aceto a piacere;
- olio d'oliva a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e rimuovere i gambi dal crescione. Lasciare le foglie a bagno in acqua per eliminare lo sporco. Lavare la lattuga e tritare. Scolare bene, aggiungere la cipolla in un'insalatiera, il pomodoro e condire a piacere. Raffreddare leggermente e servire con crostini di pane e parmigiano grattugiato.
3. Ricetta d'insalata di crescione con ananas e carota
ingredienti:
- 1 confezione di crescione;
- 500 ananas tagliati a cubetti;
- 2 carote grattugiate;
- 1 tazza di yogurt bianco;
- 1 cucchiaino di salsa inglese;
- 1 cucchiaio di miele;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente il crescione. Sbuccia l'ananas e taglia a cubetti. Mescolare lo yogurt con la salsa inglese, il miele, il sale e il pepe finché non diventa una salsa omogenea. Prenotalo Condisci il crescione con un cucchiaio di salsa e mettilo in un'insalatiera. Aggiungere l'ananas tritato a cubetti, la carota grattugiata e aggiungere il resto della salsa. Refrigerare e servire Se vuoi, aggiungi le patate di paglia (facoltativo).
4. Ricetta d'insalata di crescione con l'arancia
ingredienti:
- 4 tazze di tè di crescione;
- 4 arance tagliate in gemme;
- 24 olive nere snocciolate;
- 1 cipolla tagliata a fette sottili;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- olio d'oliva da degustare;
- aceto balsamico a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie di crescione e metterle in un'insalatiera. Aggiungere le fette di arancia e la cipolla. Mescola tutto. Aggiungi olive nere. Condire con olio d'oliva, aceto, sale e pepe nero. Raffreddare leggermente e servire come antipasto o accompagnamento.
5. Ricetta per insalata di crescione con albicocca e barbabietola
ingredienti:
- 1 tazza di tè albicocca;
- 3 tazze di tè di crescione;
- 1 tazza di tè alla barbabietola grattugiato;
- 1 cucchiaio di sesamo tostato;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare la barbabietola e crescione. Grattuggi la barbabietola. Torre velocemente il sesamo nella padella. In un'insalatiera aggiungi la barbabietola, il crescione e l'albicocca. Condire con sale, olio d'oliva e finire con sesamo. Servire.
6. Insalata di crescione con formaggio brie e prosciutto
ingredienti:
insalata
- 1/2 mazzo di crescione lavato;
- 2 tazze di tè di zucca a dadini;
- formaggio brie tagliato a piacere;
- 4 fette di prosciutto crudo;
- 10 ciliegie denocciolate fresche;
- 1/2 tazza di mandorle tritate;
- olio d'oliva da degustare;
- 1 pizzico di polvere di curry;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
salsa
- 2 cucchiai di aceto balsamico;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio d'acqua;
- 2 cucchiai di gelatina di frutta rossa;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Prendere i cubetti di zucca per cuocere in forno con un filo d'olio, sale e curry. Cuocere per 20 minuti a temperatura media. Dopo quel tempo, estrai il forno. Mettere le fette di prosciutto crudo e arrostire leggermente alla stessa temperatura per 5 minuti fino a quando diventano croccanti. Prenotalo In un'insalatiera aggiungere il crescione, incorporare i cubetti di zucca arrostiti, il formaggio brie, le ciliegie, le mandorle. Mescolare gli ingredienti della salsa fino a incorporare tutto e condire con l'insalata.
7. Ricetta di insalata di crescione con lenticchie
ingredienti:
- 1 tazza di foglie di crescione;
- 3 cucchiai di lenticchie;
- 3 cucchiai di olive nere snocciolate;
- 8 pomodorini tagliati a metà;
- 1/2 cipolla, tipo julienne tritato;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
Metodo di preparazione:
Cuocere le lenticchie finché sono tenere, scolare e mettere da parte. Lavare bene il crescione, il pomodoro e la cipolla. Pre-preparare come indicato sopra. In un'insalatiera incorporare crescione, pomodori, lenticchie, cipolla e condire con olio d'oliva, pepe, sale e aceto. Servire freddo
8. Ricetta d'insalata di crescione con cavolo e shiitake
ingredienti:
- 300 grammi di crescione;
- 300 grammi di cavolo viola;
- 300 grammi di lattuga americana;
- pomodori secchi da assaggiare;
- 100 grammi di funghi shiitake.
Metodo di preparazione:
Lavare il crescione, la lattuga e il cavolo sotto l'acqua corrente. Scolare. Separare le foglie di crescione, tagliare il cavolo e la lattuga a fettine sottili. Prenotalo In un'insalatiera incorporare questi ingredienti in modo che ottengano colore. Condire con olio d'oliva, sale e aceto. Cool per raffreddare. Soffriggere i funghi in un filo d'olio. Se vuoi, puoi condire con un cucchiaio di shoyu. Al momento di servire incorporare i funghi e il pomodoro essiccato a piacere.
9. Ricetta insalata di crescione con radice forte
ingredienti:
- 2 manciate di crescione;
- 1 tazza di germogli di erba medica;
- 1 cucchiaino di succo di limone;
- 4 cucchiai di crema leggera;
- 1 cucchiaino di radice forte fresca;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie di crescione e germogliare l'erba medica, scolare. In una piccola ciotola mescolare succo di limone, radice forte e panna e battere con un fouet fino ad ottenere una crema omogenea. Condire con un pizzico di sale. In un'insalatiera, disponi i germogli e il crescione, condisci con il sugo e servi in tempo.
10. Ricetta di insalata di crescione con ravanello
ingredienti:
- foglie di crescione a piacere;
- 2 ravanelli;
- 10 pomodori ciliegia;
- 10 uve denocciolate;
- sale grosso macinato;
- olio d'oliva da degustare;
- aceto balsamico a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavate bene i gambi e le foglie di crescione, scolateli e metteteli da parte. Lavare i ravanelli, tagliati a fette sottili. Lavare i pomodorini e metterli da parte. Lavare le uve snocciolate e mettere da parte. In un'insalatiera, disponete il crescione, guarnite con il ravanello, i pomodori interi o tagliati a metà, le uve intere e condite con olio d'oliva, aceto e sale. Servire!
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