10 luce funzionale delle ricette dell'hamburger

Chi ha detto che l'hamburger non può essere sano? Indipendentemente dal fatto che consumi fuori casa in grandi catene di fast food o acquisti gli hamburger surgelati altamente trasformati commercializzati nei supermercati, ovviamente non sarai in salute. Ma hai pensato di preparare il tuo hamburger fatto in casa a casa?

Oltre ad essere molto più gustoso, è anche la versione più salutare che puoi ottenere. Puoi prepararti con pollo macinato, carne macinata magra, come ad esempio l'anatroccolo, o anche versioni vegetariane e vegane con verdure, legumi, ecc.

Se vuoi aggiungere altra fibra e preparare un leggero hamburger leggero fatto in casa, puoi aggiungere farina d'avena, chia, quinoa o farina integrale, riso, manioca. Ad ogni modo, sei già convinto di quanto l'hamburger possa essere uno spuntino più salutare per la tua dieta?

Puoi integrarlo nel tuo panino con insalata e pane nero o servire nel piatto con riso integrale e insalata fresca. Delizioso, non è vero? Per caprichar nell'hamburger, aggiungi spezie ed erbe che portano più sapore. Ricordarsi di preparare cotto al forno, grigliato sulla griglia o padella antiaderente con un minimo di grasso. Scopri quindi le ricette funzionali di hamburger e buon appetito!

1. Ricetta leggera di hamburger funzionale con chia e semi di lino

ingredienti:

• 400 g di manzo macinato magro;
• 1 chiaro;
• 1 cucchiaio di semi di chia;
• 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
• 1/2 mezzo di cipolla a cubetti;
• 1/4 tazza di prezzemolo tritato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola profonda, unire carne, albume d'uovo, chia, semi di lino, cipolla e prezzemolo. Condire con sale e pepe. Incorporare tutto molto bene fino ad ottenere un impasto omogeneo di carne. Dividere l'impasto in quattro pezzi uguali e modellarlo nella forma dell'hamburger. In una padella antiaderente o in una teglia unta, mettere gli hamburger e rosolare bene. Servire sul pane con insalata fresca o sul piatto.

2. Ricetta leggera per hamburger con farina di semi di lino

ingredienti:

• 500 grammi di carne macinata magra;
• 1/2 cipolla tritata finemente;
• 1 cucchiaio di chia;
• 1 bianco d'uovo;
• 1/2 cucchiaio di farina di semi di lino dorata;
• 1/2 tazza di odore verde sminuzzato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Mettere la carne macinata in una ciotola, quindi mettere la cipolla, la chia, l'uovo, l'odore verde, il sale e il pepe. Incorporare tutto per ottenere sapore. Quindi posizionare il seme di lino per legare l'impasto. Modellare gli hamburger separandoli in porzioni. Puoi metterlo nei cerchi per hamburger o modellare con le mani. Crea delle palle e abbellisci te stesso. Mettere nella teglia unta con olio d'oliva o altro olio vegetale. Accendi il forno a 200 gradi e porta l'hamburger nel forno fino a quando diventa dorato, girando su entrambi i lati. Servire!

3. Ricetta hamburger piccante leggera al pollo

ingredienti:

• Pollo macinato da 500 g;
• 4 spicchi d'aglio;
• ½ cipolla tritata;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 4 cucchiai di prezzemolo tritato;
• erba cipollina tritata a piacere;
• 1 uovo;
• ½ tazza di semi di lino dorati;
• ½ tazza di farina di riso;
• 1 cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

Inizia tagliando cipolla, aglio, prezzemolo e cipollotto. Quindi saltare i condimenti in una padella con olio d'oliva. Prenotalo In una ciotola, incorporare il pollo macinato e gli altri ingredienti, compreso il sauté e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Modellare gli hamburger con le mani unte e se necessario aggiungere altra farina fino a quando l'hamburger non è legato e coerente. Mettete in frigo per 15 minuti. Mettere gli hamburger su una teglia unta e cuocere in forno per circa mezz'ora o fino a doratura. Se preferisci, scuriscila leggermente nella padella antiaderente e unta. Servire.

4. Ricetta di patata dolce light hamburger funzionale

ingredienti:

• 1 patate dolci bollite e impastate;
• ½ tazza di tè di quinoa tritato;
• ½ tazza di erba cipollina tritata;
• prezzemolo tritato a piacere;
• ½ cipolla tritata;
• 1 cucchiaio di peperone tritato;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Soffriggere la cipolla, il peperone e il sale per 2 minuti. Trasferire in un bolw, aggiungere la purea di patate dolci, prezzemolo ed erba cipollina e incorporare bene. Aggiungere la quinoa e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Modella gli hamburger alla dimensione desiderata. Mettere in una padella antiaderente e leggermente unta. Versare gli hamburger per due minuti su ciascun lato. Quindi rimuovere e servire il panino intero o salato sul piatto.

5. Ricetta hamburger leggera e funzionale con zucchine

ingredienti:

• 450 g di carne macinata;
• ½ cipolla tritata finemente;
• ½ tazza di quinoa sfaldata;
• farina integrale fino alla lega;
• ½ zucchine grattugiate;
• 1 cucchiaino di sale;
• 3 cucchiai di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Lavare le zucchine. Grattugiare le zucchine. Tritare la cipolla In una grande ciotola mescolare la carne, la quinoa, la cipolla tritata, le zucchine tritate, il sale e l'olio d'oliva. Quindi aggiungere la farina finché l'impasto non è alligato. Otto hamburger modello, posto su una teglia unta o ricoperta di burro. Lascia riposare. Cuocere per circa 20 minuti a 180 ° C. Servire! Se vuoi, congela un po 'per mangiare un altro giorno.

6. Ricetta leggera per hamburger con quinoa

ingredienti:

• 400 g di manzo macinato magro;
• 1 chiaro;
• 1 cucchiaio di farina di quinoa;
• 1/2 mezzo di cipolla a cubetti;
• 1/4 tazza di prezzemolo tritato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola profonda, unire la carne, il bianco d'uovo, la farina di quinoa, la cipolla e il prezzemolo. Condire con sale e pepe. Incorporare tutto molto bene fino ad ottenere un impasto omogeneo di carne. Dividere l'impasto in quattro pezzi uguali e modellarlo nella forma dell'hamburger. In una padella antiaderente o in una teglia unta, mettere gli hamburger e rosolare bene. Servire sul pane con insalata fresca o sul piatto.

7. Ricetta leggera funzionale all'hamburger con crusca d'avena

ingredienti:

• 500 grammi di carne macinata magra;
• 1/2 cipolla tritata finemente;
• 1 cucchiaio di chia;
• 1 bianco d'uovo;
• 1/2 cucchiaio di farina;
• 1/2 tazza di odore verde sminuzzato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 1 cucchiaio di crusca d'avena.

Metodo di preparazione:

Mettere la carne macinata in una ciotola, quindi mettere la cipolla, la chia, l'uovo, l'odore verde, la crusca d'avena, il sale e il pepe. Incorporare tutto per ottenere sapore. Quindi posizionare la farina per frullare l'impasto. Modellare gli hamburger separandoli in porzioni. Puoi metterlo nei cerchi per hamburger o modellare con le mani. Crea delle palle e abbellisci te stesso. Mettere nella teglia unta con olio d'oliva o altro olio vegetale. Accendi il forno a 200 gradi e porta l'hamburger nel forno fino a quando diventa dorato, girando su entrambi i lati. Servire!

8. Ricetta leggera con hamburger e farina di riso

ingredienti:

• 500 g di carne macinata;
• 4 spicchi d'aglio;
• ½ cipolla tritata;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 4 cucchiai di prezzemolo tritato;
• erba cipollina tritata a piacere;
• 1 uovo;
• ½ tazza di semi di lino dorati;
• ½ tazza di farina di riso;
• 1 cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

Inizia tagliando cipolla, aglio, prezzemolo e cipollotto. Quindi saltare i condimenti in una padella con olio d'oliva. Prenotalo In una ciotola, incorporare la carne macinata e altri ingredienti, compreso il soffritto e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Modellare gli hamburger con le mani unte e se necessario aggiungere altra farina fino a quando l'hamburger non è legato e coerente. Mettete in frigo per 15 minuti. Mettere gli hamburger su una teglia unta e cuocere in forno per circa mezz'ora o fino a doratura. Se preferisci, scuriscila leggermente nella padella antiaderente e unta. Servire.

9. Ricetta leggera di hamburger funzionale con zucca

ingredienti:

• 1/2 zucca cotta e impastata;
• ½ tazza di tè di quinoa tritato;
• ½ tazza di erba cipollina tritata;
• prezzemolo tritato a piacere;
• ½ cipolla tritata;
• 1 cucchiaio di peperone tritato;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Soffriggere la cipolla, il peperone e il sale per 2 minuti. Trasferire in un bolw, unire la zucca ripiena, il prezzemolo e l'erba cipollina e incorporare bene. Aggiungere la quinoa e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Modella gli hamburger alla dimensione desiderata. Mettere in una padella antiaderente e leggermente unta. Versare gli hamburger per due minuti su ciascun lato. Quindi rimuovere e servire il panino intero o salato sul piatto.

10. Ricetta leggera da hamburger con farina di manioca

ingredienti:

• 450 g di carne macinata;
• ½ cipolla tritata finemente;
• ½ tazza di quinoa sfaldata;
• farina di manioca fino a condimento;
• 1 cucchiaino di sale;
• 3 cucchiai di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Tritare la cipolla In una grande ciotola mescolare la carne, la quinoa, la cipolla tritata, il sale e l'olio d'oliva. Quindi aggiungere la farina finché l'impasto non è alligato. Otto hamburger modello, posto su una teglia unta o ricoperta di burro. Lascia riposare. Cuocere per circa 20 minuti a 180 ° C. Servire! Se vuoi, congela un po 'per mangiare un altro giorno.

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