9 benefici del latte di capra per salute e fitness

Al giorno d'oggi, il latte vaccino non è l'unica opzione di latte che dobbiamo consumare. C'è latte di soia, latte di mandorla, latte di chia, latte di cocco e tante altre varianti della bevanda. Tra questi c'è anche il latte di capra, che sebbene non sia così popolare nel mondo occidentale, potrebbe sorprenderti per i vantaggi che offre.

Controlliamo qui sotto alcuni benefici del latte di capra per la salute e la forma fisica, analizzando lo scopo della bevanda e se sia corretto dire che il latte di capra è ingrassante o meno.

Proprietà nutrizionali

9 benefici del latte di capra

Vi siete mai chiesti qual è la bevanda ottenuta dalla capra? Quindi controlla alcuni benefici del seguente latte di capra:

1. È nutriente

Il latte di capra è dotato di proprietà come carboidrati, proteine, vitamina A, vitamina B2, vitamine C e D, calcio, magnesio, fosforo, ferro, potassio, selenio, zinco e rame.

2. La sua digestione è più facile di quella del latte vaccino

Il latte di capra è considerato più facile da digerire rispetto al latte vaccino grazie al fatto che la bevanda ha globuli grassi più piccoli rispetto al latte vaccino.

Inoltre, quando raggiunge la regione dello stomaco, le proteine ​​del latte di capra formano una cagliata più morbida del latte vaccino, che aiuta il corpo a digerire con meno irritazione del latte vaccino.

3. Salute della pelle

Gli acidi grassi e i trigliceridi presenti nel latte di capra contribuiscono all'idratazione della pelle, aiutandola a rimanere morbida. La bevanda è anche ricca di vitamina A, che migliora la salute generale della pelle e combatte l'acne.

C'è anche acido lattico nel latte di capra, che aiuta il corpo a rimuovere le cellule morte della pelle e gli conferisce un tono illuminato.

4. Migliore assorbimento dei nutrienti

Studi hanno dimostrato che minerali come ferro, calcio, magnesio e fosforo presenti nel latte di capra vengono digeriti e utilizzati dall'organismo più facilmente in relazione al latte vaccino.

La ricerca ha anche suggerito che i soggetti con problemi di malassorbimento che sono in trattamento prolungato con integratori di ferro assumono regolarmente la bevanda.

Inoltre, l'ingestione frequente di latte di capra è indicata come un modo naturale per combattere l'anemia, poiché ciò migliora la capacità dell'organismo di utilizzare il ferro e stimola la rigenerazione dell'emoglobina, che si riduce nei suoi livelli quando c'è un di anemia.

5. Salute delle ossa

Come il latte di mucca, il latte di capra è ricco di calcio, un importante nutriente per la salute delle ossa. La bevanda ha anche una quantità simile di minerale rispetto al latte vaccino e il suo consumo è anche indicato come un modo naturale per prevenire lo sviluppo dell'osteoporosi.

6. Meno infiammazione

Un altro vantaggio del latte di capra è che il suo consumo si traduce in un minor contenuto di infiammazione e disgregazione dello stomaco di solito provocato dal latte di mucca. Ciò è dovuto alla composizione enzimatica della bevanda che ammorbidisce l'infiammazione nell'intestino.

7. Salute del cuore

Il contenuto di acidi grassi presenti nel latte di capra è quasi il doppio rispetto alla quantità presente nel latte vaccino. Avere tassi equilibrati di acidi grassi essenziali nel corpo aiuta a prevenire aterosclerosi, ictus, infarto e complicanze coronariche.

La bevanda ha ancora un alto livello di potassio, una sostanza nutritiva che aiuta a ridurre la pressione sanguigna, rilassare i vasi sanguigni e alleviare la tensione nel sistema cardiovascolare.

8. Sistema immunitario

Il latte di capra è ancora una fonte di selenio, un minerale raro che è fondamentale per il funzionamento del sistema immunitario e quindi per la protezione contro infezioni e malattie.

9. Crescita e sviluppo del corpo

La bevanda è anche abbondante in proteine, che sono essenziali per la crescita e lo sviluppo del corpo, dato che sono gli elementi costitutivi di tessuti, muscoli, cellule e ossa che fanno parte del corpo umano.

Il latte di capra è ingrassante?

Conosciamo già alcuni dei benefici del latte di capra, ma quella bevanda non ti fa ingrassare? Una porzione da 200 ml di latte intero di capra ha 120 calorie, mentre la stessa misura del latte di capra scremato contiene 60 calorie.

Il valore non è esorbitante, il che dimostra che se la bevanda viene consumata con moderazione, non è previsto che i chili in eccesso appaiano. Finché l'intera dieta è controllata, equilibrata, sana e nutriente, ovviamente.

Inoltre, il latte di capra è più vantaggioso del latte vaccino per una buona forma perché ha una quantità inferiore di grassi cattivi.

Un altro aspetto è che il latte di capra è più nutriente del latte vaccino. Ciò significa che è possibile prendere una piccola porzione di latte di capra rispetto al latte vaccino per ottenere gli stessi vantaggi nutrizionali.

In altre parole, puoi consumare meno calorie con il latte di capra per dare al corpo le sostanze nutritive di cui ha bisogno.

Ricette di latte di capra

1. Yogurt al latte di capra

ingredienti:

• 950 ml di latte di capra;
• 1 confezione di coltura batterica;
• 1 pentola in acciaio inossidabile;
• 1 termometro culinario;
• ½ cucchiaino di essenza di vaniglia o ½ cucchiaino di estratto di mandorle o 1 frutto fresco della preferenza tritata.

Metodo di preparazione:

1. Passa il latte di capra nella pentola di acciaio inossidabile. Riscaldare fino a quando l'ingrediente raggiunge una temperatura di 85 ° C;
2. Rimuovere il latte dal fuoco e lasciarlo raggiungere 40 ° C. Aggiungere la coltura batterica al latte secondo le istruzioni del produttore sulla confezione. Mescolare con un cucchiaio di metallo in modo che la miscela non diventi guarnita;
3. Mantenere la temperatura della miscela a 40 ° C, tornare al calore e mescolare continuamente. In alcuni minuti otterrai una miscela di consistenza cremosa, poiché il latte inizierà a ispessirsi;
4. Spegnere il fuoco e aggiungere ½ cucchiaino di estratto di vaniglia o ½ cucchiaino di estratto di mandorle o la frutta fresca scelta per aromatizzare lo yogurt. Lasciare raffreddare prima di servire.

2. Ricotta di latte di capra

ingredienti:

• 2 l di latte di capra;
• 5 l di siero di latte;
• ½ tazza di succo di limone o aceto;
• calderone;
• schiumarola;
• Colino di pasta;
• Termometro.

Metodo di preparazione:

1. Aggiungere il latte di capra nel calderone e completare con il formaggio di siero di latte;
2. Portare a ebollizione fino a quando bolle, ma non bollire. Spegnere il fuoco e aggiungere il succo di limone o l'aceto, mescolando delicatamente;
3. Togliere la stufa e lasciarla riposare per 30 minuti. Con l'aiuto di una schiumarola, togliere la ricotta e metterla nel portapasta. Aspetta che si raffreddi e la ricotta di latte di capra è pronta per essere utilizzata.

Ulteriori riferimenti:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17090948
• http://camelnet.eu/wp-content/uploads/2014/09/thechallengeofcowmilkproteinallergy.pdf
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9627625
• http://www.pcrm.org/health/diets/vegdiets/health-concerns-about-dairy-products

Goditi i benefici del latte di capra per la salute e il fitness e consumalo provando alcune delle ricette che abbiamo elencato sopra!

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