8 Pollo Spiedino Ricette Luce
Vuoi variare gli antipasti serviti per le visite a casa tua, o per fare un barbecue più sano la domenica pomeriggio? Che ne dici di uno spiedino di pollo leggero? Questa può essere un'opzione più sana da servire, oltre ad essere molto gustosa.
Il segreto è quello di caprichar nei condimenti utilizzati, per preparare una salsa per gustosa marinata con erbe di vostra preferenza, o forse anche mescolando il succo di frutta. Puoi anche intercalare con verdure o frutta che preferisci, per dare un tocco agrodolce allo spiedino.
Portalo sul barbecue per un sapore affumicato, ma se non lo fai, puoi farlo nella teglia del forno. Scopri le ricette e i suggerimenti per combinazioni di sapori e ingredienti e buon appetito!
1. Ricetta per spiedini di pollo con peperoni
ingredienti:
- 1 kg di petto di pollo tagliato a cubetti;
- 1 cubetti di cubetti di peperone rosso;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di paprica;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 15 spiedini di legno.
Metodo di preparazione:
Condisci il pollo con sale, pepe, paprika, prezzemolo e lascia che raccolga i sapori in questa stagionatura per mezz'ora. Alternare i cubetti di pollo e un peperoncino fino a finalizzare gli ingredienti. Condire con sale, pepe e paprika e portare alla griglia per grigliare. Servire!
2. Ricetta per spiedino di pollo leggero con pomodoro
ingredienti:
- 2 petti di pollo disossati tagliati a cubetti;
- 1/2 peperone verde tagliato a quadretti;
- 1/2 peperone rosso tagliato a quadretti;
- 1 pomodoro tagliato a cubetti in ottavi;
- 3 cucchiaini d'acqua;
- 1 cucchiaino di pepe nero;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare il pollo a cubetti e le verdure. Cospargere i cubetti di pollo con le verdure sugli spiedini. Mettilo sulla griglia. Mescolare il succo di limone, acqua, sale e pepe e pincele gli spiedini. Cuocere fino a quando i pezzi di pollo sono cotti. Durante la cottura, girare gli spiedini e irrorare con la salsa due volte. Servire dopo.
3. Ricetta per spiedini di pollo leggero con cipolla
ingredienti:
- 1 cucchiaino di rosmarino;
- 2 aglio tritato;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 3 cipolle;
- 2 cucchiai di erba cipollina;
- 32 foglie di alloro;
- 1/2 cucchiaio di basilico;
- 1 cucchiaio di miele;
- 2 petti di pollo a cubetti;
- 100 m di succo d'arancia;
- 100 ml di succo di limone.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, tritare l'aglio, l'arancia e il succo di limone, il rosmarino, il basilico, la cipollina, il miele e l'olio d'oliva e mescolare bene facendo una marinata. Tagliare il pollo a cubetti, metterlo nella ciotola, avvolgere bene con il condimento, coprire con pellicola trasparente e marinare per 2 ore in frigorifero. Assemblare gli spiedini posizionando 2 pezzi di pollo, 2 foglie di alloro e 2 pezzi di cipolla, alternativamente su ogni spiedino. Riscaldare una griglia o grill e posizionare gli spiedini. Lasciate grigliare, girando e irrigando sempre con il condimento della ciotola. Servire!
4. Ricetta per spiedini di pollo con ananas
ingredienti:
- 1 grande filetto di petto a cubetti;
- 4 pezzi di ananas a dadini;
- ½ peperone verde tagliato a pezzi grandi;
- 1 cucchiaio di shoyu leggero;
- 1 cucchiaino di polpa di pomodoro;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1 cucchiaio di succo d'ananas;
- 4 spiedini di legno.
Metodo di preparazione:
Lasciare i 4 spiedini di legno immersi nell'acqua per 15 minuti. In una ciotola mescolare lo shoyu, la polpa di pomodoro, il succo di limone e il succo d'ananas. Tagliare il pollo a cubetti. Coprire in marinata, coprire e mettere da parte per 30 minuti.
Rimuovere i pezzi dalla marinata e prenotare la salsa. Scolate gli spiedini e disponete i cubetti di pollo, alternandoli con ananas e peperoncino. Cuocere sulla griglia girando ogni 3 minuti e annaffiando con la salsa riservata. Quando sei d'oro, servi!
5. Ricetta per spiedini di pollo leggero con cetriolo
ingredienti:
- 1 kg di petto di pollo tagliato a cubetti;
- 1 cubetto tagliato a mano;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di paprica;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 15 spiedini di legno.
Metodo di preparazione:
Condisci il pollo con sale, pepe, paprika, prezzemolo e lascia che raccolga i sapori in questa stagionatura per mezz'ora. Alternare il pollo e un cubetto di cetriolo fino a quando gli ingredienti sono finiti. Condire con sale, pepe e paprika e portare alla griglia per grigliare. Servire!
6. Spiedino di pollo con luce di ricetta con mela
ingredienti:
- 2 petti di pollo disossati tagliati a cubetti;
- 1/2 peperone verde tagliato a quadretti;
- 1/2 peperone rosso tagliato a quadretti;
- 2 mele tagliate a pezzi spessi con la corteccia;
- 1 pomodoro tagliato a cubetti in ottavi;
- 3 cucchiaini d'acqua;
- 1 cucchiaino di pepe nero;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare il pollo a dadini, così come le verdure e la mela. Cospargere i cubetti di pollo con le verdure e la mela sugli spiedini. Mettilo sulla griglia. Mescolare il succo di limone, acqua, sale e pepe e pincele gli spiedini. Cuocere fino a quando i pezzi di pollo sono cotti. Durante la cottura, girare gli spiedini e irrorare con la salsa due volte. Servire dopo.
7. Ricetta per un leggero spiedino di pollo con zucchine
ingredienti:
- 1 cucchiaino di rosmarino;
- 2 aglio tritato;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 zucchine grandi tagliate a cubetti;
- 2 cucchiai di erba cipollina;
- 32 foglie di alloro;
- 1/2 cucchiaio di basilico;
- 1 cucchiaio di miele;
- 2 petti di pollo a cubetti;
- 100 m di succo d'arancia;
- 100 ml di succo di limone.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, tritare l'aglio, l'arancia e il succo di limone, il rosmarino, il basilico, la cipollina, il miele e l'olio d'oliva e mescolare bene facendo una marinata. Tagliare il pollo a cubetti, metterlo nella ciotola, avvolgere bene con il condimento, coprire con pellicola trasparente e marinare per 2 ore in frigorifero. Assemblare gli spiedini posizionando 2 pezzi di pollo, 2 foglie di alloro e 2 pezzi di zucchine, alternativamente, su ogni spiedino. Riscaldare una griglia o grill e posizionare gli spiedini. Lasciate grigliare, girando e irrigando sempre con il condimento della ciotola. Servire!
8. Ricetta di spiedino di pollo leggero con carota
ingredienti:
- 1 grande filetto di petto a cubetti;
- 4 pezzi di carote a dadini;
- ½ peperone verde tagliato a pezzi grandi;
- 1 cucchiaio di shoyu leggero;
- 1 cucchiaino di polpa di pomodoro;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 4 spiedini di legno.
Metodo di preparazione:
Lasciare i 4 spiedini di legno immersi nell'acqua per 15 minuti. In una ciotola mescolare lo shoyu, la polpa di pomodoro e il succo di limone. Tagliare il pollo a cubetti. Coprire in marinata, coprire e mettere da parte per 30 minuti.
Prendi i pezzi di pollo dalla marinata e metti da parte quella salsa. Scolate gli spiedini e disponete i cubetti di pollo, alternandoli con carote e peperoni. Cuocere sulla griglia girando ogni 3 minuti e annaffiando con la salsa riservata. Quando sei d'oro, servi!
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