7 consigli dietetici per abbassare il colesterolo
Trovato nei grassi presenti nel sangue, il colesterolo è una sostanza necessaria per la costruzione di cellule sane. Tuttavia, quando una persona sviluppa livelli molto alti di colesterolo nel corpo, cioè 200 mg / dL (milligrammi per decilitro) o più del composto totale, di cui quella quantità da 130 mg / dL corrisponde a LDL (anche chiamata di colesterolo cattivo), si verificano gravi problemi.
È che queste alte dosi aumentano la possibilità di insorgenza di problemi cardiaci, come un infarto. Inoltre, quando si trova in quantità elevate, il colesterolo crea depositi di grasso nei vasi sanguigni, che ostacolano il flusso di sangue attraverso le arterie. La conseguenza di ciò è la diminuzione del flusso di sangue al cervello, che può provocare un ictus (ictus).
Tra i fattori che contribuiscono al colesterolo alto vi sono il peso, la mancanza di attività fisica, l'età, il sesso, i fattori ereditari e la dieta.
Un modo per trattare il problema è apportare cambiamenti nelle abitudini alimentari. Come impostare una dieta per abbassare il colesterolo?
1. Evitare cibi ricchi di grassi saturi
Mentre alcuni possono pensare che gli alti livelli di colesterolo siano la causa principale del problema del colesterolo alto, i maggiori colpevoli nell'aumento dei tassi di componenti del sangue sono i grassi saturi. Pertanto, nella dieta per abbassare il colesterolo è essenziale ridurre notevolmente il consumo di alimenti ricchi di sostanza come carne rossa, torta, pane, latte, gelato, formaggio e biscotti.
2. Consuma cibi ricchi di fibre solubili
Farina d'avena, crusca d'avena, mela, pera, fagioli e prugne sono alcuni degli alimenti che offrono buone dosi di fibra solubile al corpo. Questo nutriente è importante in una dieta ricca di colesterolo perché ha un effetto di riduzione sull'assorbimento del colesterolo nel sangue e provoca una diminuzione dei livelli di colesterolo cattivo.
L'assunzione giornaliera di 10 g di fibra solubile è sufficiente a ridurre non solo i livelli di colesterolo cattivo, ma anche a ridurre i tassi di colesterolo totale nel corpo.
3. Mangia noci e mandorle
Noci e mandorle sono altri alimenti che contribuiscono anche alla salute del sangue in relazione ai livelli di colesterolo. Questo perché forniscono grassi monoinsaturi e polinsaturi che aiutano a mantenere sani i vasi sanguigni.
Inoltre, altri prodotti come nocciole, arachidi e noci pecan aiutano a ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache, che è precisamente uno dei pericoli causati dagli alti livelli di colesterolo nel sangue.
Tuttavia, quando si aggiungono questi ingredienti nei pasti è necessario prendere alcune precauzioni. È essenziale non riempirli di sale o coprirli di zucchero o esagerare le dimensioni della porzione - una manciata è sufficiente. Il numero di calorie in questi alimenti non è basso: ad esempio, 100 g di mandorle hanno 578 calorie, mentre la stessa quantità di frutta a guscio ha 654 calorie e una porzione della stessa quantità di nocciole contiene 628 calorie.
4. Includi avocado ai pasti
Gli avocado sono stati a lungo noti come fonti di grassi sani, che è già una buona ragione per aggiungerli ai pasti. Come se ciò non bastasse, come ha dimostrato la ricerca scientifica, consumare un avocado ogni giorno contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo LDL nelle persone in sovrappeso o obese.
Ma attenzione: per questo da osservare è necessario che la dieta seguita dalla persona sia piena di cibi che fanno bene alla salute del cuore e privi di cibo che danneggia l'organo.
Inoltre, occorre prestare attenzione a come l'avocado è integrato nel cibo. Non ingerirlo come accompagnamento a snack salati ricchi di grassi e calorie, come suggerisce il guacamole, una ricetta tipica della cucina messicana.
L'ideale è aggiungere l'ingrediente alle insalate di verdure crude o ai panini naturali. C'è ancora l'olio di avocado, che viene prodotto dalla polpa situata intorno al nocciolo della frutta: è possibile utilizzarlo al posto degli oli tradizionali che aumentano i tassi di colesterolo. Va bene come condimento per l'insalata, nelle vinaigrette e per brasare carni e verdure a fuoco medio.
5. Bere tè verde
Il vantaggio del tè verde per le persone che hanno bisogno di seguire una dieta ipocolesterolemizzante è che la bevanda ha un gruppo di antiossidanti chiamati catechine, noti per migliorare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nel sangue.
6. Prestare attenzione alle informazioni sulla confezione dei prodotti
Oggigiorno, se fai una passeggiata nel supermercato della tua città o del tuo quartiere, troverai sicuramente prodotti con una confezione appariscente che pretende di portare poco o nessun grasso totale e saturo.
Tuttavia, prima di portare a casa qualcosa che ritieni non aumenti i livelli di colesterolo, è fondamentale controllare la tabella delle informazioni nutrizionali, che di solito si trova sul retro dei prodotti, se quello che vuoi comprare non ha davvero livelli di sostanze dannose per il controllo del colesterolo.
Vale la pena ricordare che per un alimento da classificare con bassi livelli di grassi, deve avere un massimo di 3 g di sostanza per ogni porzione.
Non assumendo questo tipo di atteggiamento, corri il rischio di eccedere in qualcosa che pensi possa fare bene alla salute, quando in realtà c'è la possibilità che non sia così vantaggioso come promette di essere e, peggio ancora, la condizione.
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