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7 Vantaggi di Popcorn - Per cosa serve e proprietà

Popcorn è stato apprezzato dai nativi americani molto prima che arrivassero gli europei, ma solo recentemente abbiamo scoperto la ricchezza del valore nutrizionale di questo delizioso cibo. Qual è l'uso dei popcorn comunque?

Gli studi mostrano grandi benefici di popcorn perché contiene fibre, polifenoli, antiossidanti, vitamine del gruppo B, manganese e magnesio e il suo consumo può portare numerosi benefici per la salute. Attualmente è in corso una ricerca che dimostra che i popcorn possono contenere più antiossidanti ed essere più efficienti per il sistema immunitario rispetto a molti frutti e verdure.

Attenzione a come preparare e variazioni

Il popcorn è apprezzato praticamente in ogni parte del mondo dove vengono consumate diverse varietà di mais. Tuttavia, il modo in cui viene consumato può quasi annullare i benefici del popcorn. Il tuo limite come alimento sano termina quando inizi l'aggiunta esagerata di sale, burro, conservanti industrializzati o altri aromi e condimenti su di esso. Il calore è tutto il mais pop corn deve scoppiare, quindi evitare di cucinare con olio d'oliva o altri oli vegetali, in quanto potrebbe influire sul contenuto di polifenoli presenti nella corteccia di popcorn.

Proprietà del popcorn - Scoperte interessanti

Nel 2013, il chimico Joe Vinson e membri del suo team dell'Università di Scranton, in Pennsylvania, hanno condotto studi sulle proprietà dei popcorn e fatto alcune interessanti scoperte:

- Vantaggi come antipasto:
Essendo associato a divertimento, film e intrattenimento, i popcorn venivano stigmatizzati come cibo da ingrasso. La verità è che uno dei maggiori vantaggi di popcorn è il fatto che è meno calorico e ha elementi più sani rispetto alla maggior parte degli antipasti. Il popcorn ha un grande vantaggio rispetto agli snack salati perché contiene più fibre, più polifenoli, meno calorie e meno grassi.

- Ricco di antiossidanti:
Una singola porzione di popcorn contiene un alto contenuto di antiossidanti chiamati polifenoli. Quando si consumano popcorn si prendono da 200 a 300 milligrammi di antiossidanti su un totale di due grammi di polifenoli che dovrebbero essere ingeriti quotidianamente. Circa il 13% del totale ideale La quantità di polifenoli presenti nel popcorn è di 300 milligrammi per porzione. Il mais comune ha 114 milligrammi e la frutta in generale ha circa 160 milligrammi per porzione.

Popcorn contiene più antiossidante perché non ha acqua. Frutta e verdura sono anche ricchi di antiossidanti, ma a causa del loro alto contenuto di acqua, finiscono per essere diluiti.

Proprietà nutrizionali di popcorn

Porzione: 1 tazza di popcorn schioccato (senza burro o olio)

  • Energia: 31 calorie
  • Carboidrati: 6, 2 g
  • Fibre: 1.2
  • Proteine: 1, 1 g
  • Grassi: 0, 35 g

Per maggiori dettagli sulle proprietà di popcorn in relazione a calorie, grassi, proteine, fibre e carboidrati in tutte le sue varianti, vedere Calorie di popcorn - Tipi, porzioni e suggerimenti

6 I più grandi vantaggi di Popcorn: a cosa serve?

Diamo un'occhiata ora ai maggiori benefici di popcorn per la salute e il fitness e perché non è il cattivo che la maggior parte della gente immagina:

1 - Aiuta a combattere le malattie cardiache essendo una fonte significativa di antiossidanti

I polifenoli presenti, specialmente nella corteccia di popcorn, sono potenti antiossidanti naturali. Gli antiossidanti sono molecole che agiscono nella lotta contro i radicali liberi prodotti nelle reazioni chimiche del corpo, impedendo loro di danneggiare le cellule vitali. Livelli insufficienti di antiossidanti o scarso rendimento di questi enzimi causano l'ossidazione delle cellule, che può portare a deformità o morte di cellule sane di organi vitali del corpo umano come cuore, cervello, pelle, polmoni, ecc.

2 - Aiuto nella prevenzione del cancro

I polifenoli possono combattere gravi malattie come il cancro e le malattie cardiache, ma per questo è necessario consumare un po 'del cono che circonda il grano. Secondo Vinson "Se vuoi il massimo beneficio che il popcorn può portare alla tua salute - fibre e antiossidanti - allora hai bisogno di mangiare un po 'delle bucce, anche se insistono sempre a restare tra i denti".

3 - Migliora il sistema digestivo e intestinale

Il popcorn è un cereale integrale ricco di fibre, minerali, vitamine E e B. Le fibre stimolano i movimenti peristaltici dei muscoli intestinali lisci e inducono la secrezione dei succhi digestivi, che aiuta a mantenere sano l'intero sistema digestivo.

4 - Aiuta a controllare il diabete

L'ampio apporto di fibre aiuta a regolare il livello di zucchero nel sangue e la produzione di insulina. Si raccomanda che i diabetici includano popcorn nella loro dieta come un modo per ridurre i picchi di zucchero nel sangue.

5 - Agisce nella perdita di peso essendo ricco di fibre e povero di calorie

Un normale bicchiere di popcorn contiene cinque volte meno calorie della stessa quantità di chip. Inoltre, il contenuto di fibre nel popcorn porta sensazione di sazietà e inibisce il rilascio dell'ormone della fame, la grelina. Il popcorn ha anche oli naturali sani ed essenziali nel corpo, a differenza della maggior parte degli snack salati industrializzati pieni di grassi saturi.

6 - Combattere gli effetti dell'età perché combatte i radicali liberi

I radicali liberi sono sostanze prodotte da reazioni chimiche derivanti dal metabolismo delle cellule e sono responsabili della degenerazione di alcuni dei nostri sistemi vitali. Gli studi dimostrano che gli antiossidanti combattono l'effetto dei radicali liberi e poiché il popcorn è ricco di antiossidanti il ​​suo consumo può essere utile nel combattere gli effetti dei radicali liberi nel corpo. Tra tali effetti vi sono la comparsa di rughe, macchie senili, degenerazione maculare e cecità, debolezza muscolare, declino cognitivo, osteoporosi, morbo di Alzheimer, demenza, perdita di capelli e altre malattie degenerative. Nessuno immagina che tra i benefici del popcorn si combatta l'età. Questa è una grande notizia.

7 - Agisce come fonte di energia e nella prevenzione delle malattie

Popcorn contiene vitamine come tiamina, niacina e vitamina B6. Tutti aiutano a convertire il cibo in energia per il nostro corpo e ciascuno in particolare ha i suoi benefici.

La tiamina o vitamina B1 aiuta ad abbattere i carboidrati semplici e protegge il sistema immunitario. La niacina o la vitamina B3 aumentano l'HDL, il buon colesterolo nel sangue. La vitamina B6 ha numerose funzioni che variano a seconda di ciascuna combinazione tra questa e altre vitamine: aiuta a prevenire le malattie cardiache, svolge un ruolo importante nella produzione di serotonina - responsabile del sonno e aiuta a prevenire l'artrite.

Suggerimento: quando acquisti popcorn a microonde o qualsiasi altra varietà già confezionata, leggi attentamente la carta nutrizionale e scegli i marchi con meno calorie e sale.

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