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17 Alimenti ricchi di fosforo

In questo articolo vedremo un elenco di alimenti ricchi di fosforo e perché è un nutriente importante per la nostra dieta. Una delle funzioni più importanti che il fosforo esercita sul corpo umano è la costruzione di ossa sane. Il minerale agisce a fianco del calcio in questa direzione ed è necessario che le quantità dei due nutrienti siano bilanciate in modo che il lavoro lasci correttamente.

Tuttavia, questa è solo una delle attività in cui funziona nel nostro corpo. Inoltre, il fosforo filtra gli sprechi non necessari trovati nei reni, controlla il modo in cui il corpo immagazzina e utilizza l'energia, agisce sulla crescita, la manutenzione e la riparazione di cellule e tessuti, produce DNA e RNA, equilibra le vitamine B e D e minerali iodio, magnesio e zinco, aiuta la contrazione muscolare, mantiene la regolarità del battito cardiaco, facilita la conduzione nervosa e riduce il dolore muscolare dopo l'esercizio.

Accidenti! Con così tanti benefici, si può immaginare che il deficit di fosforo non sia molto buono per la salute. Bene, quando una persona non consuma una quantità sufficiente del minerale, soffre di una diminuzione dei loro livelli energetici, sente debolezza muscolare, affaticamento, mancanza di tolleranza all'esercizio fisico, tachicardia, mancanza di appetito, resistenza all'insulina (che è un fattore rischio di diabete) e miopatia (una malattia che colpisce i muscoli).

Quando questa mancanza di fosforo si accompagna alla carenza di vitamina D e calcio, ciò che può accadere è indebolire e diminuire l'indurimento osseo per lungo tempo, causando dolore ai muscoli e alle articolazioni.

Per garantire che questi problemi non avvengano e il corpo funzioni come previsto, è importante fornire 700 mg di nutrienti al corpo ogni giorno. Per fare questo, è fondamentale assicurarsi di includere gli alimenti che contengono fosforo nella dieta, come quelli che si danno nella lista che prepariamo.

Elenco di alimenti ricchi di fosforo

Ecco quali alimenti puoi includere nel tuo cibo per garantire i tuoi bisogni minerali quotidiani:

1 - Semi di zucca

Circa 1232 mg di fosforo si trovano in 100 g di semi di zucca. C'è anche una grande varietà di antiossidanti nei semi di zucca.

2 - Salmone

Nel gruppo di pesci, uno di quelli che si distingue come uno dei cibi ricchi di fosforo è il salmone. Ha 370, 5 mg di nutrienti ogni 85 g. Il salmone è certamente un punto culminante tra i cibi ricchi di fosforo. Il salmone fornisce anche importanti quantità di omega-3 e la taurina antiossidante dell'amminoacido.

3 - Capesante

Questo mollusco funge anche da buona fonte del minerale, considerando che ha circa 432 mg di sostanza nella sua composizione per 100 g di porzione.

4 - Ippocastano

Questo dado brasiliano è un altro degli alimenti ricchi di fosforo. Contiene 72 mg del minerale in soli 10 g.

5 - Filetto di maiale

Abbiamo buone notizie per i fan di maiale. Anche il magro filetto dell'animale offre la partita. 264 mg vengono aggiunti a ciascun pezzo da 85 g.

6 - Bistecca magra

La bistecca magra, che è anche una buona fonte di proteine, contiene 243 mg di minerale per ogni fetta del peso di 58 g. Ciò significa che ogni 100 g contiene 418 mg del nutriente.

7 - Yogurt senza grassi

Per ottenere buone dosi di fosforo in anticipo, un'alternativa è quella di assumere uno yogurt senza grassi, in cui si trovano 313, 6 mg di sostanza in ogni vaso da 200 g.

8 - Tofu

Questa specie di formaggio a base di semi di soia che è presente nei menu vegetariani fornisce 80 mg di fosforo in una porzione di peso di 28 go 285, 7 per 100 g.

9 - Lenticchie

Fonte di fibre e ferro, le lenticchie offrono anche fosforo al corpo umano. In una porzione equivalente a 100 g si trovano 180 mg del nutriente.

10 - Parmigiano

Il parmigiano serve anche come fonte minerale. In 100 g del cibo ci sono 745 mg di fosforo.

11 - Manjuba

Oltre al salmone, un altro pesce che fornisce buone dosi di fosforo è il manjuba: sono 735 mg per ogni porzione da 100 g.

12 - Sardina

La sardina non è molto indietro e in un pezzo di pesce da 100 g si trovano 629 mg di fosforo.

13 - Fegato bovino

Non è a tutti quelli che amano mangiare bistecche di fegato bovino, ma indipendentemente dal fatto che il loro gusto sia apprezzato o meno, è un altro alimento che compare nell'elenco dei ricchi di fosforo. Poteva anche lui. Contiene 420 mg di nutrienti ogni 100 g.

14 - Arachidi

L'arachide che mangi come spuntino aiuta anche a fornire al tuo corpo il fosforo: 100 g di antipasto portano 407 mg di sostanza. Basta non esagerare molto del consumo, perché gli stessi 100 g hanno più di 560 calorie.

15 - Filetto mignon

Il filet mignon è una buona scelta per il pranzo o la cena di coloro che hanno bisogno di ingerire grandi quantità di fosforo: un pezzo di 100 g contiene 308 mg del nutriente.

16 - Avena

Anche l'avena è una buona fonte della sostanza: 153 mg sono presenti per 100 g.

17 - Fagioli di carioca

Il classico prodotto culinario brasiliano, i fagioli Rioja, non è solo una fonte di ferro, ma fornisce anche fosforo all'organismo umano. Ci sono 87 mg trovati in ogni porzione da 100 g.

L'importanza della vitamina D

Affinché il tuo corpo assorba il fosforo e lo usi nelle varie funzioni che abbiamo menzionato all'inizio di questo articolo, è importante che tu consumi anche la vitamina D. Questo perché è la vitamina che garantisce un assorbimento ottimale del nutriente.

Come mantenere i nutrienti del cibo

Per trarre il massimo vantaggio dalle quantità di fosforo e altri nutrienti disponibili negli alimenti che si consumano, è importante prestare attenzione a come sono preparati in quanto ciò può causare la perdita di questi nutrienti.

Per evitare che ciò accada, l'ideale è di cuocere a vapore, non affettare molto, cuocere con la buccia, non cuocere a lungo, usare poca acqua, preparare tutto a fuoco alto, non conservare il cibo a lungo nel frigorifero e riutilizzare l'acqua utilizzato in cucina per preparare un altro alimento, perché quest'acqua può trattenere le vitamine, che invece di essere perse, saranno riutilizzate in un altro piatto.

Eccesso di fosforo

Proprio come la mancanza del minerale, anche l'eccesso della sostanza può causare problemi. Ciò dà origine a una condizione chiamata iperfosfatemia, che porta sintomi quali debolezza muscolare, dolori muscolari e articolari, prurito, arrossamento degli occhi, stitichezza, nausea, diarrea, ipertensione e sensazione di pesantezza alle gambe.


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