10 ricette di budino
Il budino è una ricetta molto apprezzata in tutto il mondo, perché è un dessert leggero con una consistenza morbida che viene tradizionalmente accompagnato da uno sciroppo di caramello o frutta. È una ricetta un po 'complessa da preparare, in quanto è necessario prendere a cuocere in un bagno d'acqua, un metodo in cui la forma con il budino è posta sopra un'altra forma più grande con acqua. È possibile che l'acqua evapori ed è necessario fare sempre attenzione ad aggiungere più acqua al forno in modo che il budino non bruci.
Può essere difficile anche colpire il punto e impostare quando è pronto, dal momento che ogni forno può richiedere un tempo diverso, ma per questo si dovrebbe testare lo stuzzicadenti e notare quando il budino è fermo, perché sarà probabilmente arrostito.
La ricetta del budino, anche se sembra molto difficile, può essere preparata da chiunque, basta seguire passo dopo passo e prestare attenzione a tutti i passaggi. Per coloro che vogliono godere di questa prelibatezza ma non possono sfuggire alla dieta, di seguito sono alcune ricette per budino di frutta leggera e budino di latte a basso contenuto calorico per farvi sfoggiare!
1. Ricetta per budino a luce arancione
ingredienti:
- 350 ml di succo d'arancia;
- buccia di 1 buccia d'arancia;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 3 uova;
- 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.
sciroppo
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di acqua bollente.
Metodo di preparazione:
Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo
Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.
2. Ricetta al Lemon Lime Pudding
ingredienti:
- 350 ml di succo di limone;
- scorza di 1 limone;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 3 uova;
- 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.
sciroppo
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di acqua bollente.
Metodo di preparazione:
Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo
Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.
3. Ricetta per budino alla fragola
ingredienti:
- 350 ml di succo di fragola;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 3 uova;
- 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.
sciroppo
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di acqua bollente.
Metodo di preparazione:
Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo
Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.
4. Ricetta per budino di ananas leggero
ingredienti:
- 350 ml di succo d'ananas;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 3 uova;
- 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.
sciroppo
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di acqua bollente.
Metodo di preparazione:
Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo
Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.
5. Ricetta leggera al frutto della passione
ingredienti:
- 350 ml di succo di frutto della passione;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 3 uova;
- 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.
sciroppo
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di acqua bollente.
Metodo di preparazione:
Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo
Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.
6. Ricetta per budino alla pera
ingredienti:
- 350 ml di succo di pera;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 3 uova;
- 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.
sciroppo
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di acqua bollente.
Metodo di preparazione:
Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo
Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.
7. Ricetta per budino alla frutta rossa
ingredienti:
- 350 ml di succo di frutta rossa;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 3 uova;
- 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.
sciroppo
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di acqua bollente.
Metodo di preparazione:
Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo
Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.
8. Ricetta al mango di budino leggero
ingredienti:
- 350 ml di succo di mango;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 3 uova;
- 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.
sciroppo
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di acqua bollente.
Metodo di preparazione:
Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo
Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.
9. Ricetta per budino leggero tapioca
ingredienti:
- 2/3 tazza di tè alla tapioca;
- 1 tazza di latte scremato in polvere;
- 2 tazze di latte scremato;
- 200 ml di latte di cocco leggero;
- 3 uova;
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1/2 confezione di cocco grattugiato senza zucchero;
- 1 pizzico di sale
sciroppo
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di acqua bollente.
Metodo di preparazione:
Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo
Per il budino, idratare la tapioca nel latte per 15 minuti. Montare gli albumi in un punto nevoso e aggiungere al tapioca dopo essere stati idratati. Battere gli altri ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati. Aggiungere le due miscele e versare sopra la forma. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.
10. Ricetta al latte
ingredienti:
- 1 tazza di latte scremato in polvere;
- 2 tazze di latte scremato;
- ½ tazza di acqua bollente;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 4 uova;
- ½ tazza di dolcificante in polvere;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
sciroppo
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di acqua bollente.
Metodo di preparazione:
Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo
Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.
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