10 ricette in forma di hamburger fatti in casa
Che ne dici di preparare un hamburger che non sia così dannoso per la tua salute e la tua dieta? Una versione di hamburger fatti in casa da preparare può essere pollo, carne magra come anatra, tonno, soia, o anche prendere verdure e cereali come ceci, lenticchie, piselli, cavolfiori, broccoli e quinoa.
Puoi integrare arrowroot, fiocchi d'avena, semi di lino, chia o altre farine idonee a dare la consistenza desiderata all'hamburger. Modellare nella misura desiderata e portarlo in forno medio o se si preferisce farlo nell'AirFryer o nella griglia o nella padella unta.
Guarda le ricette che separiamo di seguito e prepariamo a casa. Servire con un piatto di foglie per una versione low carb! Buona preparazione e buon appetito!
1. Ricetta fatta in casa con pollo e hamburger
ingredienti:
- 500 g di petto di pollo macinato;
- 1 uovo;
- 1 tazza di tè d'avena;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- odore verde da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Mescolare bene fino a quando non è ben incorporato. Prepara palle grandi come desideri e appiattili sulla teglia.
In una padella mettete un filo d'olio e mettete gli hamburger a rosolare su entrambi i lati. Servire sul piatto con un mix di foglie verdi.
2. Ceci fatti in casa con ricetta di hamburger fatti in casa
ingredienti:
- 1 tazza di ceci;
- 1 cucchiaino di chia;
- ½ cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- ½ tazza di farina integrale;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- erbe da degustare per condire;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti il cece in acqua la sera prima. Il giorno successivo, scolare e lavare sotto l'acqua corrente e posizionare nella pentola a pressione per cucinare sotto pressione per 20 minuti. Mettere la chia in un contenitore e coprire con acqua per idratare. Dopo che i ceci sono cotti, sminuzzare leggermente il frullatore fino ad ottenere una pasta.
Mettere in un contenitore e aggiungere la chia idratata e mescolare bene. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare. Modellare ogni hamburger della dimensione desiderata e cuocere in forno medio su entrambi i lati fino a doratura. Servire!
3. Ricetta fatta in casa con hamburger di soia
ingredienti:
- 1 tazza di tè strutturato di proteine di soia;
- ½ tazza di farina d'avena;
- ½ tazza di farina integrale di tè;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- profumo verde tagliato a piacere;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti la proteina di soia per idratare in un contenitore e copri con acqua. Lasciare riposare per 20 minuti. Quindi spremere bene. In un altro contenitore, mettere gli ingredienti rimanenti e mescolare. Aggiungere la proteina di soia idratata e spremuta e mescolare bene.
Modellare gli hamburger della misura desiderata e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti. Servire!
4. Ricetta fatta in casa con hamburger di manzo con farina d'avena
ingredienti:
- 500 g di manzo macinato magro;
- 1 tazza di fiocchi d'avena;
- ½ cipolla tritata;
- erba cipollina tritata a piacere;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- sale a piacere;
- erbe da gustare.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere la carne macinata e gli ingredienti rimanenti. Mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea e ben condita. Separare le porzioni di questa carne e modellarla a forma di hamburger con le mani. Mettere in una teglia antiaderente unta e cuocere fino a quando ben cotto e dorato. Servire!
5. Ricetta di hamburger in forma di quinoa fatta in casa
ingredienti:
- 1 tazza di tè alla quinoa;
- 1 patata inglese;
- ½ cipolla tritata;
- odore verde da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti la quinoa in una padella con acqua. Sbucciare la patata e tagliarla a cubetti e metterla a vapore. Dopo la cottura, schiacciare bene la patata fino a passata. Quindi aggiungere la quinoa cotta e scolata ben mescolata fino a ottenere un impasto omogeneo e consistente. Aggiungere la cipolla, l'odore verde, il sale e il pepe e avvolgere tutto molto bene. Modellate gli hamburger con le mani e metteteli in una teglia antiaderente unta con olio di cocco. Portare a forno medio e marrone e infornare su entrambi i lati. Servire!
6. Ricetta per hamburger fatta in casa Pea Fit
ingredienti:
- 1 tazza di piselli bolliti;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di odore verde;
- 1 cucchiaino di pepe nero;
- 1 cucchiaino di noce moscata;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Rosolare la cipolla nell'olio fino a renderla traslucida. Aggiungi i piselli e altri ingredienti. Mescolare accuratamente Prendi il composto in frigo e impasta i piselli con le mani formando delle palline e schiacciando un hamburger. Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella e cuocere gli hamburger per circa 3 minuti su ciascun lato o cuocere nel forno medio preriscaldato per 30 minuti.
7. Ricetta per hamburger di lenticchie in casa
ingredienti:
- 1 tazza di lenticchie idratata per 12 ore;
- 1/2 peperone verde piccolo;
- 1/2 cipolla bianca;
- 2 cucchiai di farina di arrowroot;
- 1 spicchio d'aglio;
- curry in polvere a piacere;
- pepe a piacere;
- sale marino a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella, cuocere la lenticchia in acqua per 20 minuti o finché sono teneri. Scolare l'acqua e mettere da parte. Riscaldare l'olio d'oliva, far rosolare a cubetti l'aglio, la cipolla e la paprika tagliata a pezzi. A fuoco basso, aggiungi le lenticchie e lascia che raccolga i sapori. Aggiungere i condimenti a piacere e poi la farina di arrowroot e mescolare fino ad ottenere un composto. Aspettatevi di cuocere e modellare gli hamburger della dimensione desiderata. Rosolare leggermente sulla griglia / padella o sulla teglia fino a quando non è ben cotta. Servire!
8. Ricetta Fit Hamburger fatta in casa con broccoli
ingredienti:
- sale a piacere;
- 1 chiaro;
- 500 g di anatra macinata;
- ½ tazza di cipolla tritata;
- 1 tazza di broccoli;
- ½ tazza di prezzemolo tritato;
- condimenti a piacere;
- erbe da gustare;
- ¾ di farina di lino.
Modalità di preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere una massa omogenea. Separare le porzioni di pasta e modellare le palle di hamburger con la mano e appiattire la pirofila antiaderente con olio d'oliva. Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura. Servire!
9. Ricetta per hamburger fatta in casa in forma di cavolfiore
ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolfiore;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 2 cucchiai di farina di riso;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di yogurt naturale;
- foglie di rucola tritate a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Taglia i fiori del cavolfiore. Mettili in una ciotola e portati al microonde per 7 minuti. Impastare con una forchetta. Aggiungere l'aglio, la cipolla, il prezzemolo, il formaggio e l'uovo e avvolgerlo bene fino a passarlo in ammollo. Condire con sale e pepe. Aggiungere la farina di riso e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Metti delle porzioni di questo impasto in anelli di hamburger rotondi e mettili sulla teglia. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura. Servi disinformato!
10. Tonno in forma ricetta hamburger fatti in casa
ingredienti:
- 2 barattoli di tonno in acqua scolata;
- 6 cucchiai superficiali di quinoa sfogliata;
- 2 uova;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- prezzemolo tritato a piacere;
- sale a piacere;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in una grande ciotola fino ad ottenere una massa omogenea. Modella gli hamburger con le mani o mettili nei cerchi per hamburger. In una teglia antiaderente unta con olio di cocco o olio d'oliva, disporre gli hamburger e cuocere in forno preriscaldato a 180º per 20 minuti su un lato e altri 20 minuti sull'altro o fino a doratura. Servire!
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