10 ricette di curcuma per perdere peso

La curcuma è un condimento ampiamente utilizzato in alcune regioni del mondo, in particolare in India, dove è possibile trovare una grande varietà di piatti che prendono questo condimento nella sua preparazione. A molte persone potrebbe non piacere il gusto forte che, se reagito in modo eccessivo, può rubare tutto il gusto del piatto - quindi è importante usarlo nelle tue ricette di curcuma.

Per coloro che amano, c'è il vantaggio di sfruttare le sue incredibili proprietà salutistiche preparando alcune ricette di curcuma. È una pianta della stessa famiglia di zenzero ed è originaria dell'Asia. È noto che tra i benefici della curcuma, può aiutare ad alleviare infiammazioni articolari e dolori causati da artrite e altre condizioni, aiuta anche la digestione evitando problemi di gas e stomaco, e aiuta ad alleviare il prurito e l'eczema a causa del suo anti- infiammatorio e antibatterico.

Un'altra proprietà non ben nota è l'aiuto che la curcuma promuove nel trattamento della depressione e migliora la salute del cervello e le risposte cognitive. Altri benefici che sono stati elencati nella ricerca sono legati agli effetti anti-cancro, elevate quantità di antiossidanti, disintossicazione del fegato, prevenzione del diabete di tipo 2 e morbo di Alzheimer.

• Vedi anche: benefici della curcuma per la salute e il fitness.

Che cosa allora? Cosa stai aspettando per includere questo condimento nella tua cucina? Dai un'occhiata ai suggerimenti delle ricette di curcuma per perdere peso e goditi le tue proprietà!

1. Ricetta di riso con curcuma per la perdita di peso

ingredienti:

• 5 tazze di acqua filtrata;
• 2 tazze di riso integrale;
• ½ cucchiaino di pastinaca tritata;
• 1 piccola cipolla tritata;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• 2 cucchiai di olio di cocco;
• 1 cucchiaio di polvere di curcuma;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare il riso, scolare e mettere da parte. In una padella con l'olio di cocco fate rosolare la cipolla, l'aglio e poi aggiungete il riso integrale e il sale. Fai saltare un po 'di più. Aggiungere acqua e mescolare. Cuocere con padella semi-tappata fino a quando il riso è tenero. Spegnere il fuoco, aggiungere la curcuma e guarnire con le noci tritate. Servire come accompagnamento.

2. Ricetta per purea di cavolfiore con curcuma

ingredienti:

• 1 cavolfiore grande;
• 1 cucchiaio di curcuma;
• 3 cucchiai di latte scremato;
• 1 pizzico di sale

Metodo di preparazione:

Tagliare il cavolfiore a pezzi e cuocere a vapore fino a quando non si ammorbidisce. Asciugare il cavolfiore con un panno pulito o un tovagliolo di carta e quindi prendere per battere il mixer o il frullatore fino ad ottenere una pasta cremosa. Aggiungere la curcuma e il latte e incorporare fino omogeneo. Condisci questa purea con sale a piacere. Servire come accompagnamento caldo.

3. Ricetta di pollo con curcuma

ingredienti:

• 300 grammi di cosce e cappotti;
• 1 cucchiaino di curcuma;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• rosmarino a piacere;
• 3 pomodori a pezzetti;
• 1 cucchiaio di cipolla tritata;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• 1 peperone rosso tritato.

Metodo di preparazione:

Separare cosce e cappotti, togliere la pelle e il grasso e condire con curcuma, sale, pepe e rosmarino. Lascia riposare in questa marinata per 15 minuti. Quindi prendere in una padella con olio d'oliva, aglio e cipolla. Aggiungere i pomodori a pezzetti, pepe e un po 'd'acqua e cuocere fino a quando i pomodori teneri e cominciano a rompersi. Mescolare i condimenti, se necessario, e servire con riso integrale.

4. Ricetta torta con curcuma

ingredienti:

di massa

• 3 uova;
• 1 tazza di acqua filtrata;
• 1 tazza di fiocchi d'avena;
• 2 tazze di farina integrale;
• sale a piacere;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

riempimento

• 500 grammi di petto di pollo bollito;
• 2 carote mediamente grattugiate;
• 1 tazza di mais verde;
• 1 lattina di crema leggera;
• curcuma da gustare;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• sale a piacere;
• prezzemolo tritato a piacere;
• erba cipollina da gustare

Metodo di preparazione:

Per la pasta incorporare uova, acqua, avena e sale in una ciotola. Versare la farina di frumento e battere bene. Infine, metti il ​​lievito. Cuocere l'impasto su una superficie liscia e infarinata fino a che liscio, lasciare riposare l'impasto per alcuni minuti.

In una padella aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungere il condimento come l'aglio, la curcuma e poi mettere il petto di pollo, la carota grattugiata e il mais. Mescolare bene fino al set e cuocere. Spegnere il fuoco e attendere per riscaldare. Quindi mescolare la panna e cospargere il prezzemolo e la cipollina. Prenotalo

Aprire l'impasto con il mattarello e metterlo a forma rotonda, forare una forchetta con la forchetta. Quindi aggiungere il ripieno e infornare a forno medio per 30 a 40 minuti. Servire.

5. Ricetta per il pane con curcuma per la perdita di peso

ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di polvere di curcuma;
• 1 tazza e mezzo di acqua;
• 2 cucchiai di bicarbonato di sodio;
• 1/2 tazza di farina di cocco;
• 1 cucchiaino di zucchero demerara;
• 1 cucchiaino di sale marino;
• 1 tazza di farina di grano integrale;
• 2 cucchiai di olio di cocco;
• 1 tazza di farina di frumento

Metodo di preparazione:

Per preparare questo pane dovresti mescolare in una ciotola lo zucchero, il sale, il lievito, l'acqua, l'uovo e l'olio di cocco. Incorporare tutto. Aggiungere la curcuma e la farina e impastare la pasta fino a renderla liscia. Lascia riposare per circa due ore. Fai dei mini pagnotte di questo impasto o lascialo intero nella forma desiderata, a seconda di quale preferisci. Mettere il pane nella forma unta e infarinata e metterlo nel forno preriscaldato a 180 ° per un'ora o fino a doratura. Servire.

6. Ricetta per strogonoff vegan con curcuma

ingredienti:

• 250 g di funghi freschi parigini;
• 1 piccola carota;
• 1 zucchina piccola;
• 150 g di cavoletti di Bruxelles;
• 1 cipolla piccola;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• olio d'oliva per il sauté;
• 1 cucchiaio se il dolce al burro leggero;
• 1 cucchiaio da tavola di curcuma;
• 1 cucchiaio di senape;
• 2 cucchiai di salsa leggera shoyu;
• 1 lattina di crema leggera;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare e tagliare le carote e le zucchine a cubetti e mettere da parte. Tagliare i funghi a metà e metterli da parte. Tritare la cipolla e la riserva, così come lo spicchio d'aglio. Cuocere i cavolini di Bruxelles e le carote in una casseruola con acqua e sale finché sono teneri. Quindi, scolare e mettere da parte.

In una pentola capiente scaldare l'olio d'oliva, saltare i funghi, aggiungere l'aglio, soffriggere. Aggiungere la cipolla e il burro, quindi aggiungere le zucchine. Lasciate soffriggere per qualche minuto. Aggiungere la senape e saltare per qualche altro minuto. Ridurre il calore, condire con la curcuma e mescolare. Aggiungere la panna e lo shoyo, mescolare fino omogeneo, impostare il sale se necessario e servire con riso integrale e insalata.

7. Ricetta hamburger di fagioli con curcuma

ingredienti:

• 4 tazze di ceci;
• 1 cipolla media;
• 1 tazza di farina d'avena;
• acqua filtrata;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• curcuma da gustare;
• coriandolo a piacere;
• erba cipollina da gustare

Metodo di preparazione:

Lasciare i ceci nella salsa per 10 ore. Scolare e cuocere leggermente nella pentola a pressione con acqua per 30 minuti. Togliere la pressione, scaricare e trasferire in una padella con acqua ghiacciata per rimuovere più facilmente le bucce. In una casseruola, rosolare la cipolla tritata nell'olio e farla rosolare. Aggiungere i ceci e rosolare velocemente, condire con sale e curcuma. Quindi schiacciare questa miscela con un mixer o un frullatore. Condire con gli ingredienti rimanenti, incorporare la farina d'avena e immergere l'impasto di ceci fino ad ottenere una consistenza più solida. Modellare gli hamburger nella misura desiderata, metterli in una teglia unta con olio d'oliva e leggermente dorati su entrambi i lati in un forno medio preriscaldato. Servire con insalata verde a foglia

8. Ricetta per zuppa di lenticchie con curcuma

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie secche;
• 1 cipolla grande tagliata a cubetti;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 1 litro di brodo vegetale;
• 1 cucchiaio di olio di girasole;
• 1 cucchiaio di curcuma;
• prezzemolo fresco tritato a piacere;
• pepe nero macinato a piacere;
• sale a piacere;
• crema di latte leggero da raddrizzare.

Metodo di preparazione:

Metti le lenticchie a cuocere nel brodo vegetale con la curcuma, il pepe e il sale finchè sono cotte e morbide. Nel frattempo in una padella scaldare l'olio e far rosolare la cipolla fino a doratura. Aggiungere l'aglio schiacciato, saltarlo e spegnerlo. Prenotalo Quando le lenticchie sono pronte, aggiungi le cipolle dorate e spegni. Servire caldo.

9. Ricetta del pancake con curcuma per perdita di peso

ingredienti:

di massa

• 5 cucchiai di crusca d'avena;
• 3 uova;
• 2 e 1/2 cucchiai di cagliata leggera;
• pizzico di sale;
• pizzico di curcuma.

riempimento

• 500 g di petto di pollo;
• 1/2 cipolla tritata;
• sale a piacere;
• Pepe del regno da gustare;
• curcuma da gustare;
• 1 cucchiaino di olio d'oliva;
• 3 cucchiai di cagliata leggera.

Metodo di preparazione:

Iniziare con il ripieno, cucinare il pollo, triturare e condire con sale, pepe e curcuma. Prenotalo Tritare la cipolla e portare ad ebollizione nell'olio. Aggiungere il pollo e farlo rosolare nel brasato. Aggiungi la cagliata e prenota. Portare tutti gli ingredienti della pastella nel frullatore e battere fino ad ottenere una miscela omogenea. Prendi una padella antiaderente unta con olio d'oliva a fuoco basso e metti un mestolo su tutta la superficie. Lasciarlo rosolare su un lato, quindi girare e lasciare dall'altro lato per un altro 1 minuto. Ripeti finché l'impasto non è sparito. Riempire con pollo, avvolgere e servire.

10. Ricetta di insalata di quinoa con curcuma

ingredienti:

• 200 g di quinoa;
• 1 cucchiaio di curcuma;
• sale rosa dell'Himalaya a piacere;
• 1 manica palmer taglio cubo;
• 2 cucchiai di zenzero sottilmente affettati;
• 1/2 cucchiaino di noce sminuzzata;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1/4 tazza di prezzemolo tritato;
• 1 confezione di rucola lavata

Metodo di preparazione:

Scalda 500 ml di acqua e fai bollire. Quindi aggiungere la quinoa, lo zafferano e il sale, coprire, ridurre il fuoco e cuocere per 15 minuti o finché sono teneri. Scolare e lasciare raffreddare leggermente. Aggiungere il resto degli ingredienti in un'insalatiera, condire a piacere e mescolare. Servire con le foglie di rucola lavate e fresche.

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